اليوم نقدم لكم اكلة شعبية جزائرية ..اتمنى ان تحضروها في مطبخكم ...
بطاطا بالفليو
المقادير:
- ثوم مهروس , مع زيت , فلفل اسود , وقليل من كمون , وفلفل عكري, ثم الدرسة.
_الدرسة: هي عبارة على فلفل حار جاف مع فلفل دريس ندرسه في وعاء نحاسي (المهراس) مع قليل من الثوم
والزيت وقليل من الملح. ويمكننا شرائه من السوق جاهزا. واذا لم نجد يمكن تعويضه بالفلفل الحار او الهريسة .
- لأن هذه الأكلة الشهية لابد ان تكون حارة-
التحضير :
_نقطع البطاطا الى مكعبات كبيرة
وتمرقها ونتركها على نار هادئة
لما تصبح نصف ناضجة وبعدما نكون قد غسلنا الفليو جيدا و جففناه نقطعه مثل
ما نقطع القصبر او النعناع ونضعه في القدر مع البطاطا
لما تنضج البطاطا كسري (افقسي)عليها حبة بيض
تعليقاتكم تسعدنا ,ومقترحاتكم تحفزنا ..